Het dierloze gerecht

In de negentiende eeuw kwamen er steeds meer mensen die de vanzelfsprekende positie van het dier als consumptieartikel betwistten. Het dierloze gerecht beschrijft de controverse tussen vleeseters en vegetariërs vanaf 1880.

Voedsel is het belangrijkste bestanddeel van de relatie van mensen met andere dieren: we eten ze op en claimen hun leefgebied – voor een groot deel om er veevoer op te telen. Toch wordt deze gang van zaken al vanaf het laatste kwart van de negentiende eeuw door vegetariërs betwist. Tegen de verdrukking in hebben zij de mogelijkheid gecreëerd van een vleesloos bestaan. De toenemende spanningen tussen voor- en tegenstanders van de vleesconsumptie onthult, zeker sinds de opkomst van de bio-industrie, niets minder dan een fundamentele crisis over de positie van niet-menselijke dieren in een door mensen gedomineerde maatschappij.

Over de auteur(s):

Dirk-Jan Verdonk werkte bij de Universiteit Utrecht en de Stichting Varkens in Nood en zet zich momenteel in voor dierenwelzijn bij de World Society for the Protection of Animals (WSPA).

In de media

Tros Nieuwsshow, zaterdag 4 april 2009Omroep Llink, Atlas, zondag 5 april 2009

Avro, De praktijk, donderdag 2 april 2009

Volkskrant, Kennis, Zaterdag 28 maart 2009

De betere wereld, maart 2009

Teleac radio 5, programma Hoe?Zo!

BNR Nieuwsradio, programma BNR Denktank, item 'Proefpromotie', dinsdag 7 april

Recensie Nederlands Dagblad

Recensie P+

Twentse Courant Tubantia, Leven 18 april 2009, p.7,  ‘Vegetarisme: van vreemd tot Trendy’ http://www.tctubantia.nl/specials/leven/

Recensie Trouw, 25 april 2009

Recensie OVT radio 1, 26 april 2009